最近我的膽固醇上升了，可是飲食和平常一樣，藥也都按時服用，想來想去，就只有最近愛吃腰果，每晚看電視的時候邊看邊抓來吃，不知不覺就吃完一罐了。難道吃腰果也會讓膽固醇升高？
黃醫師 × 營養師答
膽固醇雖然跟體質有關，受飲食影響較小，但若飲食中飽和脂肪或反式脂肪太多，膽固醇也容易上升。堅果的飽和脂肪酸有多少？來看看營養標示吧！
這是黃醫師最愛吃的堅果品牌之一（看到沒，已經快吃完了！），上面說每 100 g 的堅果就含有 58.3 g 的脂肪，超過一半！超過一半！超過一半！也就是說這一大罐堅果其實有半罐都是油！雖然大部份都是不飽和脂肪，屬於優質好油，但一個晚上吃掉一罐，脂肪就真的會超量，真的母湯喔~~~
那到底每天攝取多少才合理呢？依照國健署最新 (107年) 「每日飲食指南手冊」，成年人每天宜攝取「一份」堅果，也就是
很難記？讓營養師教您秘訣：
- 杏仁果、核桃仁 7 g
- 開心果、南瓜子、葵花子、黑白芝麻、腰果 10 g
- 各式花生仁 13 g
- 瓜子 15 g
三隻手指一把抓，就差不多是每天建議攝取的堅果份量！
