依據國健署 107 年最新每日飲食指南，一碗飯約 280 卡，也就是四份醣（一份醣為 70 卡）。
如果把飯煮得乾一些，那麼一碗飯約是 160 克。如果水加得多一些，那就是約 200 克。
假設我今天不想煮飯，想吃白醬海鮮義大利斜管麵，那該如何做出相當於一碗飯熱量的麵呢？今天就來為大家示範。很簡單，只要備好食物秤，再加上食材的熱量表，就可以囉！
首先，我們知道義大利麵醬的升糖指數比較高，所以會希望醬汁儘可能少些，只要達到調味效果即可。例如我使用的醬汁調理包，上面標示每包 120 克，76 大卡
我就先用半包 60 克，約 40 大卡。下圖是微波好的樣子
再來，秤義大利麵。因為要做出 280 大卡的料理，醬汁已經占了 40 大卡，所以義大利麵會占 240 大卡。看看麵的營養成份：
每 100 克的麵 350 大卡，所以 240 大卡的麵 = 100 × 240 / 350 = 68 克。這裡示範 60 克的麵，因為我晚上想吃少一點 :)
煮好後的麵。
將醬汁微波好，淋到麵上。
拌一拌，大功告成！
當然，除了主食之外，吃一大盤青菜，也能幫助平穩血糖。
吃飽後約一小時，量個血糖，如果沒超標，就表示這餐非常 OK！
同樣的原理和計算法，可以適用於所有的調理包食物！動手試試看吧！
附註：如果要更講求精準，應針對調理包內的碳水化合物來計算熱量。不過本文為讓大家方便計算，就不這麼計較，用的是總熱量。