前幾週實測了一些蔬菜，可以發現生重 100 克的蔬菜們，烹調後的體積各有不同。我們可以利用這些體積差異來攝取足量蔬菜：
- 若是當餐胃口較好，可以攝取烹調後體積較不會縮的蔬菜，增加飽足感。
- 若是當餐已經攝取其他食物，但仍希望攝取足量蔬菜，那就可以選擇烹調後體積縮小較多的蔬菜。
今天來為大家介紹的蔬菜是娃娃菜。它是日韓引進的小型白菜，含有豐富的微量營養素，炒起來又脆又嫩，口感美妙。現在就來看看一份娃娃菜是多大體積？
一份娃娃菜大約是一顆半，非常好估。
這是清炒過後的模樣。如果你像黃醫師一樣屬於簡約烹調主義者，不妨灑上少許白芝麻、七味粉或柴魚醬油，就非常好吃囉！