2023年10月7日 星期六

新型飲食紀錄模式:把自己當成美食部落客

在這個人手一機的時代,如果還在用手寫紀錄三餐飲食的就真的太辛苦了!首先,為甚麼要記錄飲食?有那些族群需要特別紀錄飲食?由建銘營養師在此解答:

為什麼要紀錄飲食?

紀錄飲食主要能夠檢視自己的三餐,是否與國民健康署的建議相符。建銘營養師在此幫大家複習一下口訣:

每天早晚一杯奶,

每餐水果拳頭大,

菜比水果多一點,

飯跟蔬菜一樣多,

豆魚蛋肉一掌心,

堅果種子一茶匙。

誰應該紀錄飲食? 

每個民眾都應該做飲食紀錄,但特別需要注意的族群不外乎「三高」、「肥胖」以及俗稱「泡芙人」(體重不重但是體脂過高)的亞健康族群。

善用飲食紀錄 app

有許多飲食紀錄 app,可以嘗試使用並挑選符合自己期待的app。糖友們若有確實做到自我血糖監測,可以使用血糖機連線 app 的方式,如華廣生技開發的「瑞特血糖守護寶」或慧康生活科技開發的「智抗糖」。

有手機拍攝各餐餐點時,可以搭配一些比例尺,如:手指、手掌、拳頭、尺、湯匙、筷子…等,一起入鏡。這樣也能更加真實呈現飲食份量,再將記錄帶至診所與營養師討論,確認飲食內容有無需要做調整,依照每個人的飲食偏好改善,盡可能地達到國民飲食指南要求。

 參考資料:

1. Gemming, L., Utter, J., & Ni Mhurchu, C. (2015). Image-assisted dietary assessment: a systematic review of the evidence. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 115(1), 64–77.

2. 國民健康署:國民飲食指南及我的餐盤