黃醫師有位糖尿病患者，是長途車的職業駕駛。他常跟黃醫師抱怨：「醫師啊，我開車時如果不吃點零食，就會打瞌睡；可是吃了餅乾、巧克力，血糖又飆高，真的很困擾！」那麼，開車時到底該怎麼吃，才能既提振精神，又不讓血糖失控呢？
黃醫師的小建議
- 無糖或極低糖食物
- 茶葉蛋：能補充蛋白質，延長飽足感。
- 蔬菜棒（小黃瓜、芹菜、胡蘿蔔）：增加口感與纖維。
- 蛋白能量棒（需選低糖或標示「無添加糖」）。
- 堅果（不加糖、不過鹹）：少量即可，避免過多熱量。
無糖提神飲品
- 黑咖啡、綠茶（不加糖）：提供咖啡因提神效果。
- 冰水、氣泡水：藉由低溫或氣泡的刺激幫助提神。
- 無糖汽水／可樂：偶爾作為替代，但仍要注意攝取量。
- 維他命發泡錠：補充電解質、帶來清爽口感。
不會升糖的提神用品
- 無糖口香糖：咀嚼可幫助保持清醒。
- 薄荷糖或薄荷棒（無糖）：帶來清涼感。
- 薄荷鼻吸劑：嗅覺刺激可短暫提神。
- 小運動：下車伸展、甩手、深呼吸，比任何零食都更能驅散睡意。
- 音樂或廣播：避免單調駕駛時精神渙散。
結語
長途開車需要專注力，血糖控制又不能掉以輕心。選對食物與小工具，就能兼顧「清醒」與「穩糖」。記得，零食不必等於糖分，只要有意識地選擇高蛋白、低糖、富含纖維或帶有清涼刺激感的選項，就能安心上路。最後，最重要的一點：如果真的太疲勞，短暫靠邊或至服務區休息，才是最安全的「提神方式」──畢竟，安全回家，才是每一趟旅程的真正目的。